【菜谱】咖喱鸡肉盖饭

【菜谱】咖喱鸡肉盖饭

Dawn
2020-07-09 / 2 评论 / 3,550 阅读 / 正在检测是否收录...

2020年是个不寻常的一年,封城封村封路,大家都待在家里!

父母待了几个月后去上班了,留我自己在家,有什么办法呢,自己学做饭吧
这个菜谱是观看哔哩哔哩UP主绵阳料理的视频秘制日式咖喱饭整理出来的

01.材料

  • 生姜汁
  • 大蒜1瓣
  • 无盐黄油8g
  • 香叶一片
  • 生抽
  • 咖喱块
  • 植物油
  • 去骨鸡腿肉
  • 土豆
  • 半根胡萝卜
  • 洋葱一个(一半切条,一半切块)
  • 清水

02. 流程

  1. 把锅烧热加入一半黄油然后将切好的洋葱条下锅炒软备用
  2. 新锅加油,油烧热后加入一瓣大蒜,炒香后加入肉块,肉块变色炒熟后,加入第1步炒好的洋葱条。中火炒两分钟左右
  3. 加入适量清水(淹住食材即可),放入一片香叶,大火煮开后,转小火煮30分钟左右
  4. 加入洋葱块、胡萝卜、土豆块,加入生姜汁,搅拌后盖上盖子继续煮
  5. 当土豆和胡萝卜都变软了(也就是熟了)
  6. 关掉火
  7. 加入咖喱块,待咖喱块完全融化后,开小火,慢慢炖煮到浓稠状(注意看着,有的锅可能会糊)
  8. 加入剩下的一半黄油、适量生抽,拌匀后,关火
  9. 开饭开饭


ps:可加入酸奶、葡萄干等增加风味

之前记录在纸上的,其实在做了好几次之后,有部分改动,但是时间太久我给忘了!!!

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      Dawn 作者
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